まだまだ栃尾の厳しい冬は続きます
2月初旬、例年より少ない雪と一安心していましたが、最近は連続で大雪警報が出ています。栃尾の厳しい冬はまだまだ続くようです。撮影時はまだ降る前のもので毎年これくらいなら許せるのですが・・・
自然と昭和の風景が味わい深い栃尾
雁木通りも昔のまま・・・
今日は時より晴れますが風が半端ない・・凍り付いています
伝統の品質を維持するため、自然や素材と対話
300年余の歴史ある栃尾の油揚げは、このビックサイズと独特の食感を出すために素材から多くの工程で日々確認しながらまさに大豆や油揚げと出来上がる最後まで対話が需要です。
厳しい冬から春へ、さらに美味しく
その日の温度や湿度、寒暖差などこれから冬から春にかけて温度変化が激しい新潟では品質を維持するためには、最終工程まで一層気を配る季節がやってきます。様々な油揚げ料理が楽しめる一番の季節でもあります。
春よ来い！
雪が落ち着きましたら、やっぱり一番おいしい揚げたてをまず食べに来てくださいね。
ぽっぽの商品は、ひとつひとつ心を込めて毎日手づくりで皆様へお届けしています。
特におすすめセットは、おうちごはんを充実させ、手軽に
毎日食べられるセットです。しかも送料も無料なので大変お得です。
是非お好みにあわせてお楽しみください。
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手軽に美味しくはさみ揚げと
ボリューム満点、栃尾の油揚げの店
まめ工房 ぽっぽ
